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太白胡麻油でつくる!簡単チョコトリュフ
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太白胡麻油でつくる!簡単チョコトリュフ-レシピのメイン写真

太白胡麻油でつくる!簡単チョコトリュフ

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

太白胡麻油を使えば溶かす作業も不要でくちどけなめらかな舌触りに仕上がります。

太白胡麻油を使えば溶かす作業も不要でくちどけなめらかな舌触りに仕上がります。

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太白胡麻油でつくる!簡単チョコトリュフ

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

太白胡麻油を使えば溶かす作業も不要でくちどけなめらかな舌触りに仕上がります。

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材料

15個分
  • 板チョコレート 100g
  • 生クリーム 50ml
  • 太白胡麻油 小さじ2
  • ココアパウダー 大さじ3
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作り方

  1. 1

    今回は、マルホン太白胡麻油を使います。

    • 太白胡麻油でつくる!簡単チョコトリュフ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに板チョコレートを割り入れ、生クリームを加えて湯せんにかける。

  3. 3

    チョコレートが溶けたら湯せんからおろし、太白胡麻油を加えて静かに混ぜる。

  4. 4

    しっかり混ざり乳化したら、バットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    一口大に丸め、ココアパウダーをまぶす。

コツ・ポイント

チョコレートは分離しやすいため、湯煎にかけている際に混ぜすぎないように注意。
お好みで洋酒を加えると風味よく仕上がります。
ココアパウダーの代わりに粉糖や抹茶パウダーと粉糖を合わせたものもおすすめです!

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マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
2025/02/11 01:10に公開
300年続く老舗胡麻油屋。マルホン胡麻油は毎日の食卓に役立つレシピをたくさん公開中!和・洋・中からパンやスイーツまで幅広い料理ジャンルにご利用いただけます!
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム 板チョコ

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