超トロトロみかんゼリー
ゆるめのゼリーが好きなので
みかんはたっぷり入れるのがオススメ
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今回はカゴメのみかんベースの野菜ジュースを使いますが、みかんジュースでもOK
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みかんの缶詰の果実とシロップに分ける
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シロップとみかんジュース足して450ccになるくらいまで入れる
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※今回の缶詰はシロップが200ccだったので250ccのジュースを使用
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③の液体を混ぜたら鍋に50ccくらい入れて温める。だいたい60℃くらいで沸騰はさせない。そこへゼラチンを入れて混ぜ溶かす
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ゼラチンがよく溶けたら別のシロップジュースと混ぜる
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混ぜ終わったら、みかんの果肉をゼリー容器に入れ、入れ終わったらジュースを注ぎ入れる
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冷蔵庫で2-3時間冷やしたら完成
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コツ・ポイント
ゼラチンは沸騰した所に入れると固まらなくなるので、ゼラチンを溶かす液は沸騰させないで50～60℃位で溶かすこと
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