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【学校給食】白みそポークビーンズ
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【学校給食】白みそポークビーンズ-レシピのメイン写真

【学校給食】白みそポークビーンズ

吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

国立循環器病研究センターの「かるしお®レシピ」のノウハウを活用し、減塩アレンジしたメニューです。
これまで給食で提供してきた洋風のポークビーンズに、白味噌を加えて、うま味とコクを出しました。
少し甘みのあるやさしい味付けになっています。

栄養量(1人分)
エネルギー 161kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 6.4g、食塩相当量 0.7g
※ゆで大豆の食塩相当量は商品によって異なるため栄養量に含めていません

国立循環器病研究センターの「かるしお®レシピ」のノウハウを活用し、減塩アレンジしたメニューです。
これまで給食で提供してきた洋風のポークビーンズに、白味噌を加えて、うま味とコクを出しました。
少し甘みのあるやさしい味付けになっています。

栄養量(1人分)
エネルギー 161kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 6.4g、食塩相当量 0.7g
※ゆで大豆の食塩相当量は商品によって異なるため栄養量に含めていません

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【学校給食】白みそポークビーンズ

吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943

国立循環器病研究センターの「かるしお®レシピ」のノウハウを活用し、減塩アレンジしたメニューです。
これまで給食で提供してきた洋風のポークビーンズに、白味噌を加えて、うま味とコクを出しました。
少し甘みのあるやさしい味付けになっています。

栄養量(1人分)
エネルギー 161kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 6.4g、食塩相当量 0.7g
※ゆで大豆の食塩相当量は商品によって異なるため栄養量に含めていません

国立循環器病研究センターの「かるしお®レシピ」のノウハウを活用し、減塩アレンジしたメニューです。
これまで給食で提供してきた洋風のポークビーンズに、白味噌を加えて、うま味とコクを出しました。
少し甘みのあるやさしい味付けになっています。

栄養量(1人分)
エネルギー 161kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 6.4g、食塩相当量 0.7g
※ゆで大豆の食塩相当量は商品によって異なるため栄養量に含めていません

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材料

4人分
  • 豚肉(細切れ) 40g
  • ベーコン(短冊) 20g
  • ゆで大豆 150g
  • 玉ねぎ 180g
  • じゃがいも 160g
  • 人参 60g
  • こしょう 少々
  • 油 小さじ1/2(2g)
  • トマトピューレ 40g
  • ★トマトケチャップ 30g
  • ★ウスターソース 小さじ2/3(4g)
  • ★顆粒スープの素 小さじ1/3(1g)
  • ★白味噌 12g
  • ★水 130g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは角切り、じゃがいもと人参はさいの目切りにしておく。(すべて2cm程の大きさに)

  2. 2

    鍋に油を熱し、豚肉とベーコンを炒める。火が通れば、玉ねぎ・人参・こしょうを加える。

  3. 3

    野菜がしんなりしたらじゃがいもとトマトピューレを加えて少し炒める。

  4. 4

    ★とゆで大豆を入れ、蓋をして、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

・水分が足りない場合は、水を少し足してください。
・余った白味噌は、普段のおみそ汁の味噌にブレンドするなど、他の料理にも活用してみましょう。

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吹田市役所
吹田市役所 @cook_40299943
2025/02/17 00:33に公開
大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆毎日の食事作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい!市HPでは食に関する情報を掲載中!https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html
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このレシピのキーワード

豚肉 にんじん ベーコン じゃがいも 玉ねぎ 白みそ ケチャップ

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