大豆カレー味コロコロサラダ JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは7～8㎜のさいの目に切る。ジャガイモは1㎝大のさいの目切りにし、水にさらす。
- 2
鍋に塩を少々入れ、①を茹でる。やわらかくなったら湯をこぼし再び火にかけて水分を飛ばす。
- 3
キュウリは4つ割りにし、1㎝幅に切る。塩を少々振っておく。チーズも角切りにする。
- 4
ソーセージは1㎝幅の輪切りにし、フライパンで炒める。油が出たら水を切った大豆を入れ、さらに炒める。
- 5
ドレッシングは、ボウルに塩、コショウ、酢を入れ、サラダ油を少しずつ入れ、泡たて器でかき混ぜる。(白っぽくなる)
- 6
⑤にカレー粉を加え、よく混ぜる。
コツ・ポイント
大豆のカレー味、コロコロサラダです。カレー粉の分量はお好みで作ってください。
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