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フルーツ人参の甘酒ラペ【試作中…】
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フルーツ人参の甘酒ラペ【試作中…】-レシピのメイン写真

フルーツ人参の甘酒ラペ【試作中…】

B型☆kitchen
B型☆kitchen @cook_40094585

適当に作った時、とても美味しかったので、再現したいけど、まだ試行錯誤中…

適当に作った時、とても美味しかったので、再現したいけど、まだ試行錯誤中…

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フルーツ人参の甘酒ラペ【試作中…】

B型☆kitchen
B型☆kitchen @cook_40094585

適当に作った時、とても美味しかったので、再現したいけど、まだ試行錯誤中…

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材料

人参100g分
  • フルーツ人参 100g
  • 塩 1つまみ1g
  • 糀甘酒 50g?
  • 塩麹 5g?
  • りんご酢orワインビネガーor純米酢 15g?
  • つぶマスタード 10g?
  • レモン汁 15g?
  • 粗挽きレインボーペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、スライサーで斜め薄切りにしてから、包丁で千切りに。

  2. 2

    塩をまぶして5分~15分ほどおいて、しぼる。(10%ほど減る)

  3. 3

    調味料をまぜて、できあがり。

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B型☆kitchen
B型☆kitchen @cook_40094585
2025/02/07 07:13に公開
https://www.instagram.com/yuka.hachi0511/3兄弟が順に高校生になるので、お弁当を8年間作ることに。中学までの給食を卒業したら身体作りと健康は家ごはん次第。お弁当にも冷食は極力使わず、できれば週1はお魚メインで、お野菜たっぷりで彩り&香りのお弁当目指して頑張ります♪また時々、肉も魚も抜きのお野菜な助産院メニューも、工夫して記録していきたいです(^o^)/
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん フルーツ こうじ 甘酒

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