Κριτσινάκια ζέας πολύ τραγανά

Name: Κριτσινάκια ζέας πολύ τραγανά
Yield: ένα ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ βούτυρο (στο σύνολο η μία κουταλιά λιωμένο βούτυρο και το υπόλοιπο πρόβειο που άφησα έξω να μαλακώσει); 10 γρ στέβια σε σκόνη (έβαλα στικ isostevia 5 φακελάκια); 1 κ.γ. αλάτι ψιλό Μεσολογγίου; 3 καπάκια κονιάκ (το καπάκι του μπουκαλιού); 2 καπάκια αραβοσιτέλαιο (το καπάκι του μπουκαλιού); 3/4 φλυτζάνι τσαγιού σουσάμι (χρησιμοποιώ φλυτζάνι των 160 ml); 1 γεμάτη κουταλιά πρόβειο γιαούρτι; 1/2 πορτοκάλι ο χυμός; 3/4 κ.γ. σόδα μαγειρική; 3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι ζέας (ολικής)

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Έπειτα από πειράματα κατέληξα σ' αυτή τη συνταγή. Μόνο με αλεύρι ζέας, παναλάφρα και τραγανά.

Δες περισσότερα

Κριτσινάκια ζέας πολύ τραγανά

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Έπειτα από πειράματα κατέληξα σ' αυτή τη συνταγή. Μόνο με αλεύρι ζέας, παναλάφρα και τραγανά.

Υλικά

20' + 25'

ένα ταψί

100 γρβούτυρο (στο σύνολο η μία κουταλιά λιωμένο βούτυρο και το υπόλοιπο πρόβειο που άφησα έξω να μαλακώσει)
10 γρστέβια σε σκόνη (έβαλα στικ isostevia 5 φακελάκια)
1 κ.γ. αλάτι ψιλό Μεσολογγίου
3 καπάκια κονιάκ (το καπάκι του μπουκαλιού)
2 καπάκιααραβοσιτέλαιο (το καπάκι του μπουκαλιού)
3/4 φλυτζάνι τσαγιούσουσάμι (χρησιμοποιώ φλυτζάνι των 160 ml)
1 γεμάτη κουταλιάπρόβειο γιαούρτι
1/2πορτοκάλι ο χυμός
3/4 κ.γ.σόδα μαγειρική
3 φλυτζάνια τσαγιούαλεύρι ζέας (ολικής)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20' + 25'

1

Βάζω το φούρνο να προθερμανθει στους 190°.
2

Σε βαθύ μπολ βάζω το βούτυρο (έχω αφήσει έξω τουλάχιστον 2 ώρες να μαλακώσει) τη στέβια, το αλάτι, το κονιάκ, το αραβοσιτέλαιο και το σουσάμι και ανακατεύω,
3

Προσθέτω τη σόδα στο γιαούρτι ανακατεύω λίγο και αφήνω να φουσκώσει. Προσθέτω και το χυμό.
4

Στο μείγμα του βουτύρου εναλλάξ προσθέτω το αλεύρι και το μείγμα γιαουρτιού ανακατεύοντας με το χέρι μέχρι να έχω μια εύπλαστη ζύμη. Πλάθω σε μπαστουνάκια και τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνω στους 190° για 22-25 λεπτά, αντιστάσεις στην προτελευταία σχάρα. Καλή επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Lila Lilak @Lila_Lilak

στις Παρασκευή 07 Φεβρουάριος 2025 07:59:11 UTC

Λάρισα

Αγαπώ τη μαγειρική, και κυρίως τη ζαχαροπλαστική από παιδί. Η δημιουργία είναι για μένα πηγή ζωής. Λατρεύω να δημιουργώ νέες συνταγές και να πειράζω παλιές. Εδώ και το προσωπικό μου blog με συνταγές, αλλά και ποίηση και μουσική: https://okosmosodikosmou.blogspot.com

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κριτσίνια ζέας τραγανός

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές