肉無豆腐コク旨中華風梅お好み焼き味野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時にsakuchanさんのさっぱりお好み焼きの味が気になり梅衣mamaさんの自家製お好み焼きソースとaiさんのお好み焼きソースを合わせてクックKBP62さんのウスターソースも参考に簡単調味料できな粉レモン風味にクリーミーに洋風に作った物を卵の代わりにしっかりクリーミーにしたら美味しかったので、マイレシピお一人様クリーミー梅お好かみ焼味豆腐野菜炒の味をクリーミーほんのりシーフード風味に少し中華風にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無豆腐コク旨中華風梅お好み焼き味野菜炒
お弁当用の炒飯を作る時にsakuchanさんのさっぱりお好み焼きの味が気になり梅衣mamaさんの自家製お好み焼きソースとaiさんのお好み焼きソースを合わせてクックKBP62さんのウスターソースも参考に簡単調味料できな粉レモン風味にクリーミーに洋風に作った物を卵の代わりにしっかりクリーミーにしたら美味しかったので、マイレシピお一人様クリーミー梅お好かみ焼味豆腐野菜炒の味をクリーミーほんのりシーフード風味に少し中華風にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
-
- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
-
- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分に置きます
-
- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 5
4に▽と△と▲と▼を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから、作り方20もご覧下さい
-
- 6
人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつで１人分は無しにして茄子の量で調整しています）
-
- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらして置きます
-
- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7かけずつで１人分は人参分増やしています）
-
- 9
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします（今回房は4房ずつ、葉は大きめ3枚ずつにしています)
-
- 10
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回10かけずつで、2皿は4かけ大根にして1皿は大根菜無です)
-
- 11
ピーマンは乱切りにしブロッコリーはすすいで小房にわけておきます（今回ピーマン7切、ブロッコリー3房ずつです）
-
- 12
人参茄子白菜しめじと椎茸玉ねぎブロッコリーとピーマンを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 13
12に△を3等分に絡めてしばらく置きます
-
- 14
5に13を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 15
14をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 16
１５に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 17
16をラップ無しでをレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
▲はあればウスターソース、▽はレモン汁、▲と▼は合わせてお好み焼きソースでも大丈夫です）
- 21
一人前の洋風バージョンレシピIＤ24452929をご覧下さい
- 22
1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24454816をご覧下さい
- 23
自家製お好み焼きソースの詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 24
フライパンで梅入りさっぱりお好み焼きにする場合はレシピIＤ19904347をご覧下さい
- 25
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 26
肉と卵の代わりに鶏ガラとオイスターソースとマヨネーズと鰹節でほんのりシーフード風味に仕上げています
- 27
生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○の酢は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方はの▼蜂蜜を砂糖にして調整して下さいその場合麺つゆも醤油にしても
- 29
今回鶏ガラと鰹節とオイスターソースと豆乳で少し中華風に仕上げましたが、洋風に仕上げる場合は作り方30へ
- 30
洋風の場合鶏ガラをコンソメカツをきな粉にし、オイスターソースを味噌にして下さい。
- 31
今回甘めにさっぱり仕上げましたが、梅干しをキムチにしてピリ辛でも合うと思いはます。その場合20gくらいを大きい物は刻んで
- 32
今回卵の代わりに豆乳か牛乳で少しクリーミーにしあげましたが、さっぱりが好みの方は豆乳か牛乳を水かだし汁にしてみて下さい
- 33
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 34
今回豆乳ですっきり仕上げましたが、こってりに仕上げる場合マヨネーズの量で調整して下さい好みでパルメザンチーズを加えても
- 35
梅干しの種類や量は好みで調整してください
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜35もご覧下さい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
