バレンタイン♡フォンダンショコラ2025
初心者でも簡単チョコ菓子。2025.2.10(月)
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- 1
・チョコとバターを50～60度の湯煎でゆっくり溶かす。
・薄力粉はだまをなくす様スプーンなどで混ぜておく。 -
- 2
大きめのボールに卵2個と砂糖を入れ1～2分泡立てる。
-
- 3
2に溶けたチョコとバター、更に薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。
オーブン180度に余熱開始。
- 4
もう一枚のチョコを割る。
型に3を半分入れ、割ったチョコを2～3かけら押し入れる。
-
- 5
15分焼く。
焼き上がりと1時間後の写真。
※冷めた後、トロリ感を味わいたい場合は500ｗで数秒レンチンしてください。 -
コツ・ポイント
・50～60度は指を入れてすぐ出したくなるくらいの温度。
・3は少し低めの湯煎上で混ぜる。
・型に入れにくいので、大きめのスプーンまたはボールから直接入れる。
種が周りにこぼれやすいので天板の上では作業をしない。
・カードもあると便利
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