コツあり！簡単！本格★エビチリ★
yummy @cook_111912324
オイスターソースを入れることで魚介感が増し、本格的な味つけになります⭐️
全ての調味料を合わせて、焼いた海老にかけるだけ！🦐 お子様には豆板醤無しでもOK👌
海老の背中にしっかり切り込みを入れることで、ふっくらしたエビチリが出来上がります🦐
コツあり！簡単！本格★エビチリ★
オイスターソースを入れることで魚介感が増し、本格的な味つけになります⭐️
全ての調味料を合わせて、焼いた海老にかけるだけ！🦐 お子様には豆板醤無しでもOK👌
海老の背中にしっかり切り込みを入れることで、ふっくらしたエビチリが出来上がります🦐
作り方
- 1
エビチリソース🄰の調味料を全て合わせておき、長ネギ(1/4)はみじん切りに。
- 2
海老の背中に切り込みを入れ、酒(大さじ1)をかけておく。
⭐︎ 切り込みを入れると焼いた時に背中が開いて大きくなります！
- 3
海老に片栗粉を多めにまぶしておく。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ少し炒めたら、海老を入れて、長ネギ(みじん切り)を加える。
- 5
海老がパチパチとなり始めたら、一旦火を止め、エビチリソースを入れる。
★焦げやすいので、火は一旦止める！
- 6
弱火で火をつけ、グツグツと水っぽさがなくなるまでソースと絡ませる。
- 7
【完成】
-
コツ・ポイント
海老の背中はしっかり切り込みを入れておくと、焼いた時に開いて、ふっくら大きい海老に❗️🦐
焼く前に多めの片栗粉を振っておくと🙆♀️
エビチリソースは焦げやすいので、
入れる前に火を止めるのがポイント‼️
弱火でゆっくり混ぜ続けてください☺️✨
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