かぼちゃの皮でにんにく香るピリ辛おつまみ
1回目試し！見た目映えしない＆(今回失敗したのも有)再トライ要素はありますがお菓子感覚でぽりぽり食べれます笑
かぼちゃスープを作って皮が余ったので、普通に食べるのもな〜💭と、ぱくぱくと美味しくおつまみみたく食べれないかということで、にんにく香るピリ辛唐辛子味でしあげました💙かぼちゃの持ってるほんのり甘さとほくほく食感が合間りおいしい〜
かぼちゃが苦手なので(甘めの感じがで好んで食べたいとはならない)おつまみみたく食べれないかと思い‼️
かぼちゃの皮でにんにく香るピリ辛おつまみ
1回目試し！見た目映えしない＆(今回失敗したのも有)再トライ要素はありますがお菓子感覚でぽりぽり食べれます笑
かぼちゃスープを作って皮が余ったので、普通に食べるのもな〜💭と、ぱくぱくと美味しくおつまみみたく食べれないかということで、にんにく香るピリ辛唐辛子味でしあげました💙かぼちゃの持ってるほんのり甘さとほくほく食感が合間りおいしい〜
かぼちゃが苦手なので(甘めの感じがで好んで食べたいとはならない)おつまみみたく食べれないかと思い‼️
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・かぼちゃ ※太め長めに長方形に切る
(今回細く短くしてしまったのもあったから) - 2
・唐辛子を刻む
※太すぎたので出来るだけ幅狭く -
- 3
・袋の中でかぼちゃに塩適量と片栗粉まぶす
- 4
【にんにくオイル作成】
ごま油/米油入れて唐辛子とチューブにんにく投入→一旦取り出す
※チューブの塩味あるので塩不要 -
- 5
⑤ポイント
・今回ここで塩加えたらしょっぱくなったので塩不要(チューブが塩含むので)
・焦がさないように熱加え香り高く！ - 6
【調理】
フライパンペーパーでふく(or軽く洗う)→油ひいてかぼちゃ皮投入 - 7
① 少し油入れて🔥中弱火で放置
② 衣固まってきたら裏返し固まるまで放置 -
- 8
◎かぼちゃ皮焼く時のポイント
水分ある為、フライパンにいれたらしばらく放置、いじらない⚠️ - 9
③ 酒少々まわしかけ【取り出しておいたにんにくオイル】投下して強めの火で※さっと炒める
-
- 10
熱冷ませて完成☆彡
2/7 再トライ要素あるが、かぼちゃの相性、味自体は◎ -
- 11
2/7 1回目
□オイル焦げた、かぼちゃ皮小さく切って出来上がり細かくなってしまう、唐辛子幅太すぎた、少ししょっぱかった
コツ・ポイント
・かぼちゃ皮→厚めに長め長方形にカット！焼く時はしばらく放置していじらない
・にんにく唐辛子オイル焦がさない！(苦くなる)
・唐辛子→入れすぎ注意⚠️2本はなかなか辛い🔥＆自分で刻む場合は幅狭に切る(鷹の爪もホールの方が辛い◎)
つくれぽ
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