水を沸かします

沸騰したら材料をコーヒーとルー以外をすべて入れます。90分蓋をして弱火で煮込みます。

アクは取りまくります

90分煮込んだら火を止め、ルーとコーヒーをいれてかき回してルーを溶かします。

ルーが溶けたら、弱火で10分煮込みとろみを付けます。

完成です。