バレンタインデーのカップケーキ︎🎀 ᩚ
さら @cook_111995808
しっとりとしたカップケーキに、ココアの深い味わいといちごチョコの甘さが絶妙にマッチします。軽やかな食感とホイップの甘さが引き立ち、見た目にも華やかで、ティータイムやおもてなしにぴったりです。#バレンタイン2025
バレンタインデーのカップケーキ︎🎀 ᩚ
しっとりとしたカップケーキに、ココアの深い味わいといちごチョコの甘さが絶妙にマッチします。軽やかな食感とホイップの甘さが引き立ち、見た目にも華やかで、ティータイムやおもてなしにぴったりです。#バレンタイン2025
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱します。卵白をボウルに入れ、卵黄は別のボウルに入れます。
-
- 2
卵白に砂糖（20g程度）を少しずつ加えながら、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。
-
- 3
卵黄に砂糖（残りの20g）を加え、白っぽくなるまで泡立てます。
そしたら、米油（サラダ油）と牛乳を加え、よく混ぜます。 - 4
米粉と純ココアを別のボウルで混ぜ合わせ、卵黄のボウルにふるいながら加えます。しっかりと混ぜ合わせます。
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- 5
メレンゲの1/3を卵黄の生地に加え、さっくりと混ぜます。
- 6
残りのメレンゲを2回に分けて加え、気泡を潰さないように優しく混ぜ合わせます。
- 7
カップケーキの型に生地を流し込みます。（型の7〜8分目まで）
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- 8
170℃のオーブンで約15〜20分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
- 9
焼き上がったカップケーキを型から取り出し、冷まします。
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- 10
ホイップを絞り袋に入れて、冷めたカップケーキの上に絞ります。
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- 11
いちごチョコを乗せてトッピングし、完成です！
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コツ・ポイント
• メレンゲを泡立てる際、卵白がしっかり泡立つとふわっとした仕上がりになりますので、泡立てが大切です。
• 焼き時間はオーブンの種類によって異なるので、焼き具合を確認しながら調整してください。
つくれぽ
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