コストコの大きなマッシュルームを使います。なかったらしいたけで代用して下さい。裏側をきれいに整えて、片栗粉をまぶします。

ボウルに※の材料を入れて、刻んだマッシュルームの軸などを入れてよく混ぜます。

マッシュルームに❸の材料をきれいにのせます。

フライパンに油を引いて、肉面を下に強火で焦げ目がつくまで焼きます。

焦げ目がついたらひっくり返します。そこに、水80cc程度入れて蓋をして中火〜弱火で5〜6分蒸し焼きします。

5〜6分経ったら、蓋を開けて水が残っていたらなくなるまで火をつけて、一つだけ串を刺して透明液なら完成です。

そのフライパンに料理酒(ワイン)とケチャップ、ウスターソースを適量入れてソースを作ってかけても良いですよ🤗