椎茸は薄切り、白菜は２cm巾程度に、豆腐は食べやすい大きさに切る。

豚コマは食べやすい大きさに切り、塩、胡椒しておく。

鍋に水を張り、火をつけて、カツオだしの素、白だし、醤油、みりん、酒を入れ、キムチを投入し、つゆを作る。

白菜、豚コマ、椎茸を投入、５分ほど煮込んだら、豆腐、すりごまを入れ、３分ほどさらに煮込んで完成。

器に盛り付けて、貝割れ大根をあしらって、召し上がれ。