何度食べても飽きない！もずくの天ぷら
mariannu☆ @cook_76326915
もったりと粉っぽくなってしまう方は是非試してみてほしいです！
大葉を入れるところがオススメポイント🫶
大葉好きな私はたっぷり入れちゃいます！
何度食べても飽きない！もずくの天ぷら
もったりと粉っぽくなってしまう方は是非試してみてほしいです！
大葉を入れるところがオススメポイント🫶
大葉好きな私はたっぷり入れちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵もずくは塩抜きして水気を取っておく。
写真のようなそのまま使える物であれば❷の工程からスタート！ -
- 2
大葉を千切り（手でちぎってもOK）にして、ボウルに材料を全部入れてしっかりと混ぜる。
-
- 3
全体的に馴染んだら、油170度（入れて温度が下がることを考慮）であげていく。
-
- 4
油は鍋に２センチほどあれば充分です。
（↓写真は残り油ですが、普段は卵焼き用のフライパンとかでやってます💦 - 5
揚げるコツは、手のひらに（お煎餅のように）平たく伸ばして、優しく油に落としていく。
-
- 6
少ししてから箸で中心部を数カ所刺す。中心部にも油を通すイメージで！！（写真撮り忘れたので後日編集します💦）
- 7
時折ひっくり返しながら、箸で触ってもグニャっとせず、周りの形がしっかりとし揚がったら、しっかりと油切りをして完成✨
-
- 8
何もつけず、温かいうちに召し上がれ🎵
お好みで藻塩や、ポン酢などをつけて味変を楽しむのもアリです😊
コツ・ポイント
小さいお子様が食べる場合、❶の工程でもずくをカットしておくと食べる時に噛み切りやすいと思います！
もずく天に大葉を入れることで大葉の天ぷら感も楽しめるのもいいですよ🎵ぜひ、磯の香りと大葉の香りのハーモニーを楽しんでください♪
つくれぽ
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