キャベツは千切りにして、冷水に10分浸けておく。

タルタルソースを作る。

カキに、小麦粉、生卵、パン粉の順に付ける。

カキを180℃の油で、2分ほど揚げる。

皿に、千切りキャベツとカキとタルタルソースを盛り付けて、出来上がり！