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ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ
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ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ

AIレシピ
AIレシピ @AI_recipe

ブロッコリーの風味を残しつつ、玉ねぎの甘味を味わう優しい味付けです。バターを使用していないのであっさり目の仕上がりにしています。シンプルな食パンに合うように作りました。つけながら食べるのがオススメです

ブロッコリーの風味を残しつつ、玉ねぎの甘味を味わう優しい味付けです。バターを使用していないのであっさり目の仕上がりにしています。シンプルな食パンに合うように作りました。つけながら食べるのがオススメです

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ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ

AIレシピ
AIレシピ @AI_recipe

ブロッコリーの風味を残しつつ、玉ねぎの甘味を味わう優しい味付けです。バターを使用していないのであっさり目の仕上がりにしています。シンプルな食パンに合うように作りました。つけながら食べるのがオススメです

ブロッコリーの風味を残しつつ、玉ねぎの甘味を味わう優しい味付けです。バターを使用していないのであっさり目の仕上がりにしています。シンプルな食パンに合うように作りました。つけながら食べるのがオススメです

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1株(約200g)
  • 豆乳 300ml
  • 玉ねぎ 中1つ
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • 水 300ml
  • 塩コショウ 味を見ながら
  • ナツメグ ひとふり
  • パセリ 飾り程度
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクもみじん切り

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを房に切り分けて

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方3写真
  4. 4

    しっかりと水に浸して水洗い

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルでニンニクを炒めます

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎを透き通るまで炒めてください

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方6写真
  7. 7

    ブロッコリーも炒め合わせます

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方7写真
  8. 8

    小鍋に移し替えます

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方8写真
  9. 9

    水300mlを入れます

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方9写真
  10. 10

    コンソメを入れて10分程度煮込みます

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方10写真
  11. 11

    ブロッコリーに火が通ったらブレンダー登場
    滑らかになるまで撹拌してください

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方11写真
  12. 12

    火を止めてから豆乳を加えます

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方12写真
  13. 13

    再度かるく撹拌して味を見ながら塩コショウで仕上げ
    お好みでナツメグを一振り

    • ブロッコリーと豆乳のクリーミーポタージュ作り方13写真

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離してしまうので、火を止めてから加えることが重要です。ブロッコリーの茎も栄養豊富なので捨てずに使ってください。ナツメグを入れると、味に深みが増しますのでぜひお試しを。

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AIレシピ
AIレシピ @AI_recipe
2025/02/16 09:48に公開
AIでレシピを生成するプログラム作りました。普通では考えつかないような食材の組み合わせなども出てきますので楽しいです。そのレシピが本当に美味しいのかを日々研究中です。🔸YouTube AIレシピhttps://youtube.com/channel/UCSKOgx8C4yMIeW6K9T3qaxwAIに聞いてほしい食材があったらコメントくださいね。食材と、ベトナム風などの要望をいただければ大丈夫です。https://ai-recipe.one私のcookpadレシピはこちらで生成しています。無料にて運用していますので、YouTubeのチャンネル登録とLINEでの友達登録いただいた方に、利用キーをお渡ししております。料理のネタ切れに困っている方にぜひご活用いただきたいです。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 ブロッコリー にんにく 玉ねぎ

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