アプリでひらく作り方
- 1
肉を少量の油や牛脂で炒めて別皿に出しておく。残った油分で白菜を煮る
白菜と砂糖を適当に交互に入れる -
- 2
蓋をして中火。途中1回砂糖が行き渡るように混ぜる。汁がそこそこ出て白菜が透き通ってくるまで
-
- 3
春菊と肉以外の具材を入れて蓋。
火が通ってきたら肉と醤油を加えて混ぜて味見 - 4
甘い時は醤油、しょっぱい時は砂糖を加えて、春菊を乗せて蓋をして中火
-
- 5
味が薄い場合は蓋を取って中強火くらいで少し煮詰める。砂糖と醤油を足してもok。白菜から出る水分量で変わるので
- 6
お好みで生卵をといてつけて食べます
お好みの具材や味の濃さ、甘さに調整して作って頂ければと
コツ・ポイント
割り下高いわりに野菜の汁で薄くなるので使った事がないです。母に教わったうちのすき焼きです。西の方で作られてるレシピという話も聞いたような
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