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  • フライパンでパエリア

    米 • 玉ねぎ • 有頭エビ • 冷凍むきエビ • 冷凍アサリ • パプリカ、ピーマン、トマト • 鶏肉かベーコン • 塩コショウ • 有頭エビの頭 • 水 • 白ワイン • にんにく •
    • 米2合分
  • うちのカレー覚書

    合挽き肉 • じゃがいも • にんじん • 玉ねぎ • 他お好みの野菜 • 水 • コンソメ • ルウ • にんにく • ガラムマサラ • オールスパイス • コリアンダー •
    • 2〜3人分
  • メイプルナッツのスコーン

    薄力粉 • 砂糖 • ベーキングパウダー • ローストアーモンドプードル • バター • メイプルシロップ • 卵 • 牛乳 • ナッツ類
    • 直径5.5cm×6〜7個
  • 茄子の中華ネギ焼き浸し

    なす • ねぎ • 酢 • めんつゆ • 醤油 • オイスターソース • しょうが • 砂糖 • 鶏ガラ粉末 • ゴマ油 • 大葉、ネギ、ゴマ等
    • なす3〜4本分
  • アールグレイのヨーグルトクリーム

    ヨーグルト • クリームチーズ • 冷凍ホイップ • 砂糖 • アールグレイ茶葉 • 洋酒
    • ヨーグルト1パック分
  • 空芯菜のにんにく炒め

    空芯菜 • 冷凍エビ • にんにく • 鷹の爪 • 鶏ガラ粉末 • 塩コショウ
    • 空芯菜1袋分
  • 締めのだし茶漬けのだし汁

    ダシ昆布 • かつおだしパック • 水 • 調理酒 • 白だし • 塩
    • 2〜3人分
  • 生きくらげの和えもの

    生きくらげ • めんつゆ • マルジュウ醤油 • 和からし • しょうが
    • 生きくらげ150g分
  • 牛肉とスジ肉の甘辛炒め

    牛バラ肉 • 牛スジ肉 • 玉ねぎ • 三温糖 • しょうゆ • 焼肉のタレ • 味噌 • にんにく • みりん • 塩コショウ
    • 2〜3人分
  • エビと小芋のごろごろポテトサラダ

    じゃがいも小 • 蒸しエビ • アスパラ • ゆで卵 • マヨネーズ • クリームチーズ • 粉チーズ • にんにく • バジル • 白ワインビネガー • コショウ
    • 小ボウル1個分
  • ティラミスサンド

    チョコ系食パン • クリームチーズ • 冷凍ホイップクリーム • 砂糖 • カフェモカポーション
    • サンド2組分
  • 春菊ともやしのナムル

    春菊 • もやし • 韓国海苔 • ダシダ • ごま油 • にんにく
    • 小ボウル1杯分
  • 紫玉ねぎのドレッシング

    紫玉ねぎ • 酢 • 白ワインビネガー • 白だし • 黒胡椒 • 砂糖 • オリーブオイル
    • 5〜600ml分
  • 蒸ししゃぶ

    豚ロース薄切り • 白菜 • もやし • えのき • ネギ、小松菜等 • 鶏ガラ粉末 • 調理酒 • 水 • 白だし
    • 24cm深型フライパン分
  • スイカの煮物

    小スイカ • 鳥ひき肉 • 水 • 鶏ガラスープ粉末 • 砂糖 • 酒 • みりん • 醤油 • めんつゆ • 輪切り鷹の爪 • 片栗粉 • 水
    • 間引き小スイカ6個前後分
  • HB ドライトマトとバジルのパン

    強力粉 • 薄力粉 • 砂糖 • アーモンドプードル • 粉チーズ • 塩 • ドライイースト • バター • オリーブオイル • 水と牛乳 • ドライトマト • ドライバジル •
    • 1斤
  • たけのこの土佐煮

    たけのこ • だしパック • 水 • 醤油 • みりん • 白だし • 三温糖 • かつおぶし
    • たけのこ小2本分
    • 1
  • たけのことコシアブラのペペロンチーノ

    たけのこ • コシアブラ • キャベツ • ベーコン • にんにく • オリーブ油 • 調理酒 • 白だし • 茹で汁 • 塩胡椒
    • 2〜3人分
  • たけのこと行者ニンニクの味噌炒め

    たけのこ • 行者ニンニク • 豚ひき肉 • フキ • 味噌 • 砂糖 • みりん • 醤油 • 焼肉のタレ • しょうが
    • たけのこ半分用
  • コシアブラごはん

    米 • コシアブラ • タケノコ • 松茸のお吸い物 • だし昆布 • 鰹だし粉末 • 酒 • 白だし • みりん
    • 米3合分
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