ピーマンは種の部分を取り、乱切りにしたらお皿に移して600wで30秒レンチンします。
しいたけはスライスします。

フライパンに油を引き豚ミンチを入れたら平に広げ、そのまま塊の状態で焼き目を付けます。

その間に●のタレを合わせます。

②に焼き目が付いたらひっくり返し、
ミンチの塊をフライ返しで適当な大きさに分け、そのまま焼き目を付けます。

④に火が通ったら①のピーマンとしいたけを入れて野菜がしんなりするまで炒めます。

⑤がしんなりしたら、③を入れて水分が無くなるまで炒めたら完成です。

お好みで七味唐辛子をかけても美味しいですよ♪

詳しい作り方はyoutubeで観れます。
https://youtu.be/tQsIM-3nExI