切り干し大根のサラダ
切り干し大根は、生の大根よりカルシウム・カリウムが豊富です!
1人分エネルギー量190kcal 食塩相当量0.9g
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切り干し大根はサッと洗い、15分ほど水につけておく。
(生で食べられるが、心配なら熱湯をサッと振りかけておく)
①の水気をきって、食べやすい長さに切る。
きゅうりは薄く輪切りにし、塩を一つまみ混ぜてしばらく置いた後、水気をよくきる。
ハムは千切りにする。
ボウルに切り干し大根ときゅうり、ハムを入れ、Aの調味料を加えて和える。
器に盛り付ける。
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