鶏肉のコロコロ焼き★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
鶏肉と野菜をトマトソースで合わせたレシピです。子どもたちが食べやすいように，鶏肉を角切りにして野菜と合わせました。
鶏肉のコロコロ焼き★宇都宮学校給食
鶏肉と野菜をトマトソースで合わせたレシピです。子どもたちが食べやすいように，鶏肉を角切りにして野菜と合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を角切りにして，塩・コショウで下味をつける。
- 2
玉ねぎは粗みじん切り，にんじんはみじん切り，にんにくはすりおろしにする。
- 3
下味をつけた鶏肉は，オーブン１８０℃で１０分程度焼く。
- 4
切った野菜類，赤ワイン，トマト缶をフライパンで加熱し，野菜に火が通ったら，★の調味料を入れて味を調える。
- 5
オーブンで焼いた鶏肉を４に入れて，全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
トマト缶ではなく，生のトマトを使うとさらにおいしくなります。
給食は大量調理のため，鶏肉をオーブンで焼いてから野菜と混ぜ合わせるのがポイントですが，ご家庭ではフライパンで焼いてもいいです。
唐辛子の量はお好みで調整してください。
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