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鶏ももプリプリ★甘酢チキン
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鶏ももプリプリ★甘酢チキン-レシピのメイン写真

鶏ももプリプリ★甘酢チキン

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

下処理〜完成までフライパン1つ!
さっぱりダレで暑い夏にもオススメ☀️
冷凍可能でお弁当にも✨

下処理〜完成までフライパン1つ!
さっぱりダレで暑い夏にもオススメ☀️
冷凍可能でお弁当にも✨

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鶏ももプリプリ★甘酢チキン

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

下処理〜完成までフライパン1つ!
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚(600g)
    鶏もも/唐揚げ/臭み抜き/切り方/下処理
  • 下処理用
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • 味付き塩コショウ 4振り位
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • a)砂糖 大さじ1
  • a)本みりん 大さじ1
  • a)濃口醤油 大さじ2
  • a)酢 大さじ2
  • ごま
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作り方

  1. 1

    フライパンに●を入れ(火はつけない)、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて揉み込み、10分以上おく。切り方解説→

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方1写真
    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方1写真
    鶏もも/唐揚げ/臭み抜き/切り方/下処理
  2. 2

    鶏肉から出た水分は臭みがあるのでキッチンペーパーでふきとり、味付き塩コショウ、片栗粉を入れ、鶏肉全体にまぶす。

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方2写真
    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方2写真
    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方2写真
  3. 3

    ごま油を入れ、強めの中火にかけフタをして焼く。表面が焼けたらひっくり返して火を中火に落としてね!

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方3写真
    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方3写真
  4. 4

    焼いている間にaを計って混ぜておく。

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方4写真
  5. 5

    10分位焼いて中まで火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。⚠️やけどに注意してね⚠️

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方5写真
  6. 6

    タレは入れる直前にもう1回混ぜる。タレを入れたら1分位フツフツさせて、鶏肉にからめる。ごまを振って完成!

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方6写真
    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方6写真
  7. 7

    電子レンジ&冷凍可能なカップに入れて冷凍可能♡お弁当に♡

    • 鶏ももプリプリ★甘酢チキン作り方7写真

コツ・ポイント

焼き時間は調整してください★
面倒でも下処理の液に漬け込むと、臭みがなくぷりっぷりに仕上がります!
片栗粉コーティングで柔らかく♡
ごま油を入れることで、余分な脂が出やすくなり、出た脂をふきとることで臭みがなくなりますよ♪

リンクされたレシピ

鶏もも/唐揚げ/臭み抜き/切り方/下処理

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カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth
2025/05/23 09:22に公開
時短/冷凍/効率重視/管理栄養士素朴な料理・シンプルな味付けが好きです!笑少ない食材や調味料で、いかに美味しく、レパートリーを増やせるか考えながら楽しく食べています♪好き嫌いが多いので、同じ悩みを持つ方の参考になれば嬉しいです☺️結婚10年目/旅行好き/共働き夫婦❤️
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24728251
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