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再現!クリスプサラダのカルメックス
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再現!クリスプサラダのカルメックス-レシピのメイン写真

再現!クリスプサラダのカルメックス

K’sキッチン
K’sキッチン @k_kitchen

CRISP SALAD WORKS (クリスプサラダワークス)のカルメックス大好き🥺
海外住みで食べれないから自作した

元々入ってるクルトンとレッドオニオンあんま好きじゃないからアレンジしてる
スプーンですくえるサイズにとにかく全部切ってドレッシングと混ぜるだけ!!🥄

(元々の材料: ロメインレタス、ほうれん草、グリルチキン、アボカド、トマト、クルトン、レッドオニオン、メキシカンハニーヴィネグレット)

CRISP SALAD WORKS (クリスプサラダワークス)のカルメックス大好き🥺
海外住みで食べれないから自作した

元々入ってるクルトンとレッドオニオンあんま好きじゃないからアレンジしてる
スプーンですくえるサイズにとにかく全部切ってドレッシングと混ぜるだけ!!🥄

(元々の材料: ロメインレタス、ほうれん草、グリルチキン、アボカド、トマト、クルトン、レッドオニオン、メキシカンハニーヴィネグレット)

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CRISP SALAD WORKS (クリスプサラダワークス)のカルメックス大好き🥺
海外住みで食べれないから自作した

元々入ってるクルトンとレッドオニオンあんま好きじゃないからアレンジしてる
スプーンですくえるサイズにとにかく全部切ってドレッシングと混ぜるだけ!!🥄

(元々の材料: ロメインレタス、ほうれん草、グリルチキン、アボカド、トマト、クルトン、レッドオニオン、メキシカンハニーヴィネグレット)

CRISP SALAD WORKS (クリスプサラダワークス)のカルメックス大好き🥺
海外住みで食べれないから自作した

元々入ってるクルトンとレッドオニオンあんま好きじゃないからアレンジしてる
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(元々の材料: ロメインレタス、ほうれん草、グリルチキン、アボカド、トマト、クルトン、レッドオニオン、メキシカンハニーヴィネグレット)

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材料

1人分
  • 🥗サラダ (正直🥬🥑🍗揃えばあと自由!)
  • 🥬レタス (葉物ならなんでも、ロメインでもサンチュでもw) 6-7枚? / 20cmボウルにいっぱいくらい
  • 🥑アボカド 半分
  • 🍗グリルチキン (鶏もも) 80-100gくらい
  • トマト (プチトマト代用可) 半分くらい
  • ゆで卵 1個
  • 枝豆 好きなだけ
  • 粉チーズ / パルメザンチーズ 好きなだけ
  • ドレッシング材料 (1回分)
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • スイートチリソース 大さじ0.5
  • ケチャップ 大さじ0.5
  • タバスコ (お好みで) 数振り
  • ハーブミックスなど (お好みで) 数振り
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作り方

  1. 1

    まず味付きグリルチキンを仕込んでおく🍗
    何百gでもいいから大量に焼いといて、小分けにして冷凍しておくと何回でも食べられる

  2. 2

    400gの鶏ももの例 (サラダ4-5回分):
    キッチン用ハサミで全部一口大に切ったらポリ袋へ

  3. 3

    そこに
    塩・胡椒各小さじ1
    オリーブオイル大さじ2
    すりおろしニンニクかガーリックパウダー少々
    を入れてよく揉んで混ぜる

  4. 4

    くっつかない様によく広げてオーブンとかトースターで15分くらい焼く (オーブンは180度20分やった)

  5. 5

    他のサラダの材料をひたすら刻んでボウルに入れる(20cmボウル使った)
    その間にチキンが焼き上がる
    食べる分だけボウルへ

  6. 6

    メキシカンハニービネグレットのドレッシングを全部入れてよく混ぜる (公式レシピと違うが近い味になる&もっと手に入る材料)

  7. 7

    ドレッシングは多分冷蔵庫で1週間は持つので、食べる回数分多めに作っておくと楽
    こんな色になる

    • 再現!クリスプサラダのカルメックス作り方7写真
  8. 8

    ボウルにドレッシングかけてよくまぜまぜ

  9. 9

    ボウルのまま食べる笑
    おいしい\(^o^)/🥗🥄

  10. 10

    ※元祖カルメックス (昔より値上げしてる🥲)

    • 再現!クリスプサラダのカルメックス作り方10写真
  11. 11

    ※元祖カルメックスの材料

    • 再現!クリスプサラダのカルメックス作り方11写真
  12. 12

    ※元祖カルメックスのドレッシング「メキシカンハニービネグレット」公式レシピ

    • 再現!クリスプサラダのカルメックス作り方12写真
  13. 13

    ※グリルチキン小分け保存

    • 再現!クリスプサラダのカルメックス作り方13写真

コツ・ポイント

何回でも食べたくなるから多めに材料仕込んでおいて冷凍しておくとラク
チキンは多めにグリルして1食分小分けにして冷凍
アボカドのもう半分は一口大に切って冷凍
→次回作る時早めに出して解凍する

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K’sキッチン
K’sキッチン @k_kitchen
2025/02/19 07:50に公開
めんどくさいことはやらない自分のための料理覚え書き ᕕ( ᐛ )ᕗ
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サラダ 枝豆 鶏肉 ゆで卵 トマト レタス アボカド ミニトマト 鶏もも肉 ハーブ ケチャップ

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