キャベツ卵無し☆玉ねぎと竹輪のお好み焼き

Name: キャベツ卵無し☆玉ねぎと竹輪のお好み焼き
Yield: 2人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 1/2個（100g）; 長ねぎの青い部分 1本分（50g）; 竹輪 1本; A薄力粉 100g; A顆粒和風だし 3g; Aマヨネーズ 大さじ2; A水 100ml; 天かす 大さじ3（15g）; サラダ油 小さじ1; お好み焼きソース 適量; マヨネーズ 適量; 鰹節 適量; 青海苔 適量

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

卵不使用、キャベツ無しでも美味しい玉ねぎのお好み焼き。小さめのフライパンで厚めに焼くとボリューム満点です。

レシピの生い立ち
キャベツが未だ高級品なのでキャベツの代わりにしようと白菜を見たら白菜の方が高くてびっくりしました…なので価格が安定し常備している玉ねぎと、余りがちな長ねぎの青い部分でお好み焼きにしました。

卵不使用、キャベツ無しでも美味しい玉ねぎのお好み焼き。小さめのフライパンで厚めに焼くとボリューム満点です。

キャベツ卵無し☆玉ねぎと竹輪のお好み焼き

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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卵不使用、キャベツ無しでも美味しい玉ねぎのお好み焼き。小さめのフライパンで厚めに焼くとボリューム満点です。

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材料

2人分くらい

たまねぎ 1/2個（100g）
長ねぎの青い部分 1本分（50g）
竹輪 1本
A薄力粉 100g
A顆粒和風だし 3g
Aマヨネーズ大さじ2
A水 100ml
天かす大さじ3（15g）
サラダ油小さじ1
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
鰹節適量
青海苔適量

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作り方

1
たまねぎは薄切り、長ねぎの青い部分は輪切り（写真は斜め切りですが輪切りの方が食べやすいです）、竹輪は輪切りにする。
2
ボウルにAの材料を入れて箸でぐるぐる混ぜる。
3
だいたい混ざったら①、天かすを加えて混ぜる。
4
生地が全体に行き渡ればOKです。
5
フライパンにサラダ油を熱し、④を入れて広げ弱めの中火で5分ほど焼く。
6
こんがり焼けたら裏返し、弱火にして更に7分ほど焼く。裏面もこんがり焼けて箸を刺して生の生地が出てこなければ火から下ろす。
7
お好み焼きソースを塗り、マヨネーズ、鰹節、青海苔などを好みでトッピングする。

コツ・ポイント

天かすを加えると風味がアップするのでおすすめですが無ければ省略してください。竹輪の代わりにウインナーやハム、ベーコン、勿論豚肉でも。フライパンは20cmの物で厚みが出るように焼きましたが、もっと大きめのフライパンで薄く広げて焼いてもOK。

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つくれぽ

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ゆぅゅぅ @__yuyu__

2025/02/19 03:16に公開

japan

また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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