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梅かつおの新玉ねぎサラダ
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梅かつおの新玉ねぎサラダ-レシピのメイン写真

梅かつおの新玉ねぎサラダ

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

梅干しと鰹節と新玉ねぎの組み合わせは合わないはずがない
しかも簡単!すぐにできる!

梅干しと鰹節と新玉ねぎの組み合わせは合わないはずがない
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梅かつおの新玉ねぎサラダ

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • 梅干し(大粒) 1個
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 鰹節 お好みの量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄くスライスする

    水に晒すとシャキッとします

    • 梅かつおの新玉ねぎサラダ作り方1写真
  2. 2

    酒とみりんを耐熱容器に入れて500Wで1分加熱して、アルコールを飛ばします

    その後に醤油を加える

    • 梅かつおの新玉ねぎサラダ作り方2写真
  3. 3

    種を取り除いて、叩いた梅干しを加えて混ぜたらドレッシングの完成

    • 梅かつおの新玉ねぎサラダ作り方3写真
  4. 4

    新玉ねぎに梅ドレッシングをかけてから鰹節をお好みの量トッピングして完成

    • 梅かつおの新玉ねぎサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

①玉ねぎを水にさらすと栄養分(ビタミンB、硫化アリル、カリウム)などが溶けだしてしまいます。
空気に触れさせるだけでも辛みは軽減されます。

②はちみつ梅などを使用する場合はみりんを減らしてください。

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
2025/02/20 08:37に公開
関東
こんにちは。春の菜です。               旅行先で出会った世界各国の料理の再現レシピ、スパイスやハーブを使った料理が得意です。ちょっと手間をかけても、折角買った食材だから美味しく食べたい!そんな気持ちでお料理してますつくれぽくださる方々ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています😊             随時レシピの見直しと変更しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

新たまねぎ かつお節 梅ぼし 酒

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