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牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪
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牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪-レシピのメイン写真

牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

焼肉用の牛カルビ肉と冷蔵庫に残っていた野菜で簡単な炒めものにしてみました♪

焼肉用の牛カルビ肉と冷蔵庫に残っていた野菜で簡単な炒めものにしてみました♪

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牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪

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材料

4〜5人分
  • 牛カルビ焼肉用 1パック(400g)
  • [下味]
  • ⚪︎酒・醤油 各大1.5
  • 片栗粉 適宜
  • サラダ油 大1+大1
  • 長ネギ 15cm
  • 生姜 1片
  • ゆで竹の子 1袋(350g)
  • 小松菜 1束
  • [合わせ調味料]
  • ☆酒・オイスターソース・醤油 各大1.5
  • ☆砂糖 大1
  • ☆塩・コショウ 各少々
  • ☆水 60cc
  • ごま油 ひと回し
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り 酒・醤油をまぶしてしばらく置く。

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ①に茶こしで片栗粉を振りかけ サラダ油を熱したフライパンで両面焼いたら取り出しておく。

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方2写真
    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方2写真
    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンにサラダ油を足し みじん切りにした長ネギと生姜を炒める。

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ③に薄切りにしたゆで竹の子を加えて炒める。

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方4写真
  5. 5

    4.5cmのざく切りにした小松菜も加え炒め合わせる。

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方5写真
  6. 6

    ②の肉を戻し入れ☆の合わせ調味料を加える。

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方6写真
  7. 7

    よく炒まったら最後にごま油を回しかける。器に盛り黒コショウを振れば完成です♪

    • 牛肉*小松菜*竹の子のオイスター炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

その時々で肉・野菜の分量が変わるので 味を見ながら合わせ調味料の量もお好みで加減して下さい♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2025/02/20 11:58に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます!これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 片栗粉 たけのこ 酒 牛カルビ 焼肉用 しょうが 長ネギ

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