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八朔のピール♪
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八朔のピール♪-レシピのメイン写真

八朔のピール♪

MICHIYO♪
MICHIYO♪ @cook_110124339
日本♪

無農薬八朔のオレンジピールです♪

白いワタの部分を取らずに作ってみました!

無農薬八朔のオレンジピールです♪

白いワタの部分を取らずに作ってみました!

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材料

  • 八朔の皮 3個分
  • 水 210cc
  • 砂糖 210グラム
  • ホワイトリカー 少々
  • はちみつ 少々
  • レモン 少々
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作り方

  1. 1

    八朔の皮を小さく切る
    白いワタをとるレシピが多いですがあえてとらずに作ってみました。

    • 八朔のピール♪作り方1写真
    • 八朔のピール♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かしそこで
    2回茹でこぼす

    • 八朔のピール♪作り方2写真
    • 八朔のピール♪作り方2写真
  3. 3

    八朔の皮とビートグラニュー糖を鍋に入れて弱火で茹でる。

    • 八朔のピール♪作り方3写真
    • 八朔のピール♪作り方3写真
  4. 4

    苦味をとるために、ホワイトリカー少々とはちみつ少々、無農薬レモンの使いかけがあったので一緒に入れて煮込んだ

    • 八朔のピール♪作り方4写真
  5. 5

    弱火で水分がなくなるまて煮詰める

    • 八朔のピール♪作り方5写真
  6. 6

    天日干しして水分を飛ばす
    お好みで砂糖をまぶしたり
    チョコをからめたりする

    • 八朔のピール♪作り方6写真
  7. 7

    (*´ڡ`●)お皿に盛り付けていただきます

    • 八朔のピール♪作り方7写真
    • 八朔のピール♪作り方7写真

コツ・ポイント

白いワタを取らずに作ってみたところやはり少し苦味が残っていました。

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MICHIYO♪
MICHIYO♪ @cook_110124339
2025/02/20 13:16に公開
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このレシピのキーワード

はちみつ レモン リキュール はっさく

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