なすの前菜★
イタリアンのお店で食べたナスが美味しかったので家にある食材で作ってみた♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味液の材料を全部混ぜて準備しておく。
- 2
冷たいフライパンに微塵切りのニンニクにオリーブオイルを多めに回しかけ、点火。(中火)
- 3
ニンニクの香りが出て良い色合いになったら、ニンニクは取り出しておく
- 4
香りの移ったオリーブオイルでナスを20分位焼く
(両面焼き目がつくくらい)
やわらかくなるまで☆ -
- 5
最初に準備した調味液にナスが熱いうちに入れる
取り出しておいたニンニクも混ぜる。 -
- 6
そのまま冷えたら出来上がり
コツ・ポイント
ナスはやわらかくなるまで焼く。この時オリーブオイルは、少し多めにひいておく。ニンニクは焦げやすいので、私はオリーブオイルの香りが移ったら取り出して後でもどしています。
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