甘いお赤飯 QC
秋田の祖母から受け継いだ甘いお赤飯を無水鍋1つで気軽に炊けるようにしました。
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秋田の祖母から受け継いだ甘いお赤飯を無水鍋1つで気軽に炊けるようにしました。
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秋田の祖母から受け継いだ甘いお赤飯を無水鍋1つで気軽に炊けるようにしました。
秋田の祖母から受け継いだ甘いお赤飯を無水鍋1つで気軽に炊けるようにしました。
中ソースパンに小豆と3倍程度の水を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。蓋がカタカタしたら一度お湯を捨てる。
再び中ソースパンに小豆と3倍程度の水を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。蓋がカタカタしたら弱火(IR2)にして40分。
もち米を研ぎ、30分以上水に浸す。
②にてんさい糖と塩を加え、小豆と煮汁に分ける。
煮汁と水を合わせて360ccにし、もち米と一緒に中ソースパンに入れて軽く混ぜる。小豆をのせ、蓋をして中火(IR7)で加熱
蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして10分。炊けたら10分蒸らして完成。
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