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ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ
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ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ-レシピのメイン写真

ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏がらスープの素で作る、キムチ&コチュジャン入りのピリ辛な中華スープです。
キムチ・卵と、大根・しめじ・豆腐・にんにく入りの具沢山スープで身体が温まります。

鶏がらスープの素で作る、キムチ&コチュジャン入りのピリ辛な中華スープです。
キムチ・卵と、大根・しめじ・豆腐・にんにく入りの具沢山スープで身体が温まります。

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ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏がらスープの素で作る、キムチ&コチュジャン入りのピリ辛な中華スープです。
キムチ・卵と、大根・しめじ・豆腐・にんにく入りの具沢山スープで身体が温まります。

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キムチ・卵と、大根・しめじ・豆腐・にんにく入りの具沢山スープで身体が温まります。

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材料

4〜5人分
  • 大根 100g
  • しめじ(小房に分ける) 1袋(150g)
  • 豆腐 1/2丁
  • 白菜キムチ 200g
  • 卵(溶いておく) 3個
  • ●水 1200ml
  • ●鶏がらスープの素 大匙2.5
  • ●醤油 大匙2
  • ●酒 大匙1
  • ●コチュジャン 小匙2
  • ●おろしにんにく 小匙2
  • 小ねぎ(小口切り) 1本
  • ごま油 大匙1
  • 白炒りごま(軽く捻る) 小匙2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて食べやすい大きさの短冊切りに、豆腐は食べやすい大きさの拍子木切りにする。

    • ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に●・大根・しめじを加えてよく混ぜ合わせる。加熱し、煮立ってから5分程煮る。

    • ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ作り方2写真
  3. 3

    豆腐・キムチを加えて、再び煮立ってきたら溶き卵を回し入れる。

    • ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ作り方3写真
    • ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ作り方3写真
  4. 4

    卵が固まったら火を止め、小ねぎ・ごま油・ごまを加える。

    • ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ作り方4写真
  5. 5

    。

    • ピリ辛な【キムチと卵のスープ】中華スープ作り方5写真

コツ・ポイント

最後のごま油・捻ったごまでグッと風味が良くなります。
作って直ぐに食べられますが、暫く置くと味が馴染んで更に美味しくなります。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/03/07 21:08に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

スープ キムチ 大根 シメジ 卵 酒 コチュジャン こねぎ 豆腐

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