舞茸のみ！佃煮だけで麺つゆもできる！時短
にゃにゃとヒロ君★体とお財布に優しい料理達 @cook_40194804
まいたけと、かつお節だけで作る佃煮！。時短でご飯のお供が完成！残った汁は、薄めて麺つゆに、なります！。
舞茸のみ！佃煮だけで麺つゆもできる！時短
まいたけと、かつお節だけで作る佃煮！。時短でご飯のお供が完成！残った汁は、薄めて麺つゆに、なります！。
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こちらの、雪国まいたけをつかいました。
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- 2
1口より大きめに、裂きます、
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鍋に入れます。
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舞茸の上から、きび砂糖、みりん、昆布だし水を、入れます。
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- 5
強火に点火し、鰹節をいれます。
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- 6
沸騰したら、醤油を入れます。
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- 7
強めの中火で煮込みます。味見をして、お好みに調節して下さい。うちは、おばあちゃんがよく作ってくれた、甘辛い味です。
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汁気が減ってきたら、出来上がり。味が染み込むと、味が濃くなるので、お皿に盛り付けます。汁に漬けたまま、常備菜にもできます
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残った汁は、麺つゆとして使えます。他のお料理に使えるし、炊き込みご飯や、お蕎麦や素麺、天ぷらなどにも、薄めて使えます！
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コツ・ポイント
おばあちゃんがよく作ってくれた、舞茸の佃煮です。少ないおかずで、ご飯が食べられる様に、濃い味付けです。お砂糖は、甘めの分量です。水を少なくしたら、お砂糖やみりんや醤油、少なくしてください。すぐ作れるので、お弁当にも良いですよ(*^^*)
つくれぽ
食品アレルギー沢山！だけど食べることわ楽しみたい！。●牛肉(1人NG)●乳(1人NG)●食品添加物(2人NG)虚弱体質・障害持ちな→にゃにゃ(闘病×主婦)とヒロ君(食事改善でアトピー治った肉体労働サラリーマン)のキッチン。なるべく栄養を捨てない、を、モットーに作ります！。皆さん、ありがとうございます！
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