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【保育園給食】浦上そぼろ
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【保育園給食】浦上そぼろ-レシピのメイン写真

【保育園給食】浦上そぼろ

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

長崎県浦上の郷土料理です。
名前に「そぼろ」とありますがひき肉は使わず細切りにした豚肉を使用します。
保育園で長崎県の郷土料理を提供した際に献立に取り入れました!
野菜も肉も一緒にとれ、ご飯のおかずとしてもぴったりです!

長崎県浦上の郷土料理です。
名前に「そぼろ」とありますがひき肉は使わず細切りにした豚肉を使用します。
保育園で長崎県の郷土料理を提供した際に献立に取り入れました!
野菜も肉も一緒にとれ、ご飯のおかずとしてもぴったりです!

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【保育園給食】浦上そぼろ

にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956

長崎県浦上の郷土料理です。
名前に「そぼろ」とありますがひき肉は使わず細切りにした豚肉を使用します。
保育園で長崎県の郷土料理を提供した際に献立に取り入れました!
野菜も肉も一緒にとれ、ご飯のおかずとしてもぴったりです!

長崎県浦上の郷土料理です。
名前に「そぼろ」とありますがひき肉は使わず細切りにした豚肉を使用します。
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材料

幼児5人分
  • 豚もも肉 50g
  • ごぼう 40g
  • 人参 50g
  • もやし 75g
  • さつま揚げ 40g
  • しらたき 25g
  • しょうゆ 5g
  • 砂糖 4g
  • みりん 3g
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう・人参は細切り、さつま揚げはスライスにし、もやしはたびゃすい大きさに切ります。しらたきも1cmくらいの長さにします

    • 【保育園給食】浦上そぼろ作り方1写真
  2. 2

    鍋に油をひき豚肉を炒めてある程度火が通ったらごぼう人参を入れ柔らかくなるまで炒めます。

    • 【保育園給食】浦上そぼろ作り方2写真
  3. 3

    もやし・しらたき・さつま揚げを入れしんなりしたら調味料を入れさらに炒めていきます。

    • 【保育園給食】浦上そぼろ作り方3写真

コツ・ポイント

★ごぼうや人参をあらかじめレンジにかけたり、茹でるなどして火を通しておくと時短になりパッと作れます。
☆乳児さんに提供する際には園では盛り付け時にハサミで少し細かくして提供しています。

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にじのいるか南葛西園
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
2025/03/07 06:53に公開
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、「0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP:https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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このレシピのキーワード

そぼろ ごぼう もやし にんじん さつま揚げ 白滝 豚もも肉

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