デミソース不要！炊飯器ビーフシチュー
あっらっきー @cook_40127219
多機能炊飯器の煮込みモードもしくは電気調理器を使って、デミグラスソース、ビーフシチューのルーを使わずに、小麦粉を食材につける事でトロミがある本格シチューを家でつくれます！炊飯器の煮込みモードを使うことで吹きこぼれや焦がすことなく柔らかく食材を煮込む事が出来ます。
レーズンをいれることでシチューに甘さと食感を足します。
デミソース不要！炊飯器ビーフシチュー
多機能炊飯器の煮込みモードもしくは電気調理器を使って、デミグラスソース、ビーフシチューのルーを使わずに、小麦粉を食材につける事でトロミがある本格シチューを家でつくれます！炊飯器の煮込みモードを使うことで吹きこぼれや焦がすことなく柔らかく食材を煮込む事が出来ます。
レーズンをいれることでシチューに甘さと食感を足します。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を大きめにカットにしフォークで数カ所刺して砂糖、塩を揉み込み１時間〜一晩置く
- 2
玉葱を乱切り、ニンニクは皮をむく、①の牛肉に一つづつ小麦粉をつける
- 3
フライパンに油を少しひき、牛肉の表面のみ焼き色がついたら炊飯器にいれます。
- 4
③のフライパンに玉葱とニンニクを入れて塩をひとつまみいれてさっと炒めます。１分程→炊飯器へ
- 5
マッシュルーム、赤ワイン、トマトジュース、コンソメ、ローリエ、レーズンを炊飯器に加えて煮込みモード90分
- 6
コンソメと塩で味を調整して煮込みモード20分で完成。お肉が固ければ30分追加をオススメ。
- 7
シャバシャバがきになるなら、小麦粉大さじ1をふるっていれて、混ぜる→煮込みモード10分
コツ・ポイント
牛肉はバラ肉でも、スネ肉、牛すじでも好きな部位を使って下さい。今回はミックスして作りました。
マッシュルームがなければ椎茸や他のきのこで大丈夫です！かさましにじゃがいも、人参を足しても
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