Χυλοπίτες με κόκκινη σάλτσα, απάκι και μπλέ τυρί

Name: Χυλοπίτες με κόκκινη σάλτσα, απάκι και μπλέ τυρί
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γραμμάρια απάκι; 1 ντομάτα κόκκινη; 2 κρεμμύδια; 2 μερίδες χυλοπίτες; 50 γραμμάρια μπλε τυρί; 2 σκελίδες σκόρδο; 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας; Λίγο αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα, θυμάρι, ρίγανη

Renia Studios @ReniaStudios

Αγία Πελαγία. Ηράκλειο

Το απάκι το φτιάχνουμε εμείς στο σπίτι μας, αφού είμαστε στην Κρήτη, από διαλεχτό χοιρινό κρέας, καπνισμένο με ξύλο ελιάς, ξύλο πεύκου, φασκομηλιά και θυμάρι.

Δες περισσότερα

Χυλοπίτες με κόκκινη σάλτσα, απάκι και μπλέ τυρί

Renia Studios @ReniaStudios

Αγία Πελαγία. Ηράκλειο

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

100 γραμμάριααπάκι
1ντομάτα κόκκινη
2κρεμμύδια
2 μερίδεςχυλοπίτες
50 γραμμάριαμπλε τυρί
2 σκελίδεςσκόρδο
4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςπελτέ ντομάτας
Λίγοαλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα, θυμάρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και την τομάτα ψιλοκομμένη. Και μετά το απάκι ψιλοκομμένο.
2

Προσθέτουμε 2 κουταλιές πελτέ τομάτας και νερό. Τα αφήνουμε λίγο να βράσουν.
3

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα αφήνουμε λίγο να δώσουν τα αρώματα τους και προσθέτουμε τις χυλοπίτες.
4

Τέλος, όταν έχουν μαλακώσει, προσθέτουμε το μπλέ τυρί και κλίνουμε το μάτι. Τις αφήνουμε 10 λεπτά πάνω στο μάτι για να λιώσει το τυρί. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.