山菜おこわ-レシピのメイン写真

山菜おこわ

ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

わらび・えのき・なめこ等が入った水煮山菜ミックスを使って手軽に出来ます♪
天ぷらや刺身盛り合わせや鍋物の時や、蕎麦やうどんとのセットで満足ごはん(*^_^*)

わらび・えのき・なめこ等が入った水煮山菜ミックスを使って手軽に出来ます♪
天ぷらや刺身盛り合わせや鍋物の時や、蕎麦やうどんとのセットで満足ごはん(*^_^*)

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わらび・えのき・なめこ等が入った水煮山菜ミックスを使って手軽に出来ます♪
天ぷらや刺身盛り合わせや鍋物の時や、蕎麦やうどんとのセットで満足ごはん(*^_^*)

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材料

4〜5人分

餅米 2合
米（うるち米） 1.5合
山菜の水煮 200g程度
砂糖大さじ1.5
酒大さじ4
醤油大さじ4
出し汁適宜

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作り方

1
餅米と米を合わせてとぎます。たっぷりの水に30分浸しておきます。
2
水を切った①の米を炊飯釜に入れます。山菜水煮を軽く洗って水を切り、米の上に乗せます。
3
砂糖・醤油・酒を加えて、出し汁を白米3合の位置まで加えます。
4
炊飯器にセットして炊きます。炊き上がったら10分蒸らしたのち、蓋を開けてしゃもじで全体を混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

水煮山菜ミックスは、味付けのものと味付け前のものがありますが、味のついていないものを使えば薄口に、味付けを使えばしっかり味になります。

炊く時の水加減は少し多めにすると良いです。（追加）

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ぽろっとＱちゃん @cook_40338593

2025/03/16 10:05に公開

神奈川県

呼び名QちゃんでOK（さん付け不要）庭いじりが好き＆近所にお店がないので、少しずつ食材を育てているうちに穫れた物で保存食他作りを始めました(*^_^*) 庭から始まる手抜き食活！2022/5/10初投稿、2025/10/?閲覧数700万回となりました。皆様心から感謝ですm(_ _)m ✨つくレポ気まぐれにお邪魔します！好き嫌い多く電子レンジ不使用主義で作れる物が少ないですが楽しみです♡

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このレシピのキーワード

おこわもち米酒山菜米

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