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はまぐりの酒蒸し
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はまぐりの酒蒸し-レシピのメイン写真

はまぐりの酒蒸し

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

比較的、簡単
お酒と水は2:1で!
今回は生姜を少し

比較的、簡単
お酒と水は2:1で!
今回は生姜を少し

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はまぐりの酒蒸し

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

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お酒と水は2:1で!
今回は生姜を少し

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お酒と水は2:1で!
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材料

  • 蛤 2-4個
  • 日本酒 100g
  • 水 50g
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • 生姜 少しだけ
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作り方

  1. 1

    蛤の砂抜き。。50度のぬるま湯に10分。※こちらが1番早い。このように口を開く

    • はまぐりの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に日本酒と水と生姜を入れる。沸騰したら蛤を入れアルミで蓋をする。

    • はまぐりの酒蒸し作り方2写真
    • はまぐりの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    仕上げに醤油をほんの少し

コツ・ポイント

料理酒NG!

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2025/03/18 08:31に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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酒蒸し 蛤 日本酒 しょうが

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