お肉の下準備はざっとこれだけで済みます。(金沢白糀使用)

『豚肉用こうじタレ』をすべていれます。フリーザーパックなら、そのまま投入。バットならお肉に塗りつけても◯

全体に行き渡るように揉みます。一晩寝かせます。(8～10時間)

フライパンに油を敷き、中火で焼きます。片面4分程度。

焼きあがりました。すこし焼き目がついているといいかなっておもいます。

フライパンはそのままつかいます。バターを溶かします。弱火です。

マーマレードをいれます。

醤油、塩コショウを加えたら耐熱ベラか木ベラで混ぜていきます。

5分くらいたつとジュワジュワしてきます。照りが出て、とろみがついたら完成。熱いうちにお肉にかけてあげてください☆

オレンジを薄い輪切りしたもの(レシピ外)、野菜を盛り付けてもよいですね。出来立てが美味しい料理です♪