茄子としめじのペペロンチーノ
茄子としめじでちょっぴりピリッと辛いペペロンチーノ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩大さじ1スパゲティーを200グラム入れてほぐして蓋をして4分待つ。
- 2
鍋でスパゲティーを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを入れ、ベーコン、しめじ、長茄子を炒める。
-
- 3
茹でたスパゲティーを加える。塩胡椒して炒めた上に鷹の爪、水菜を載せる。少し茹で汁も加える。
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- 4
全体炒めて出来上がり。
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- 5
器に持ってパルメザンチーズをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
スパゲティーを茹でる時は、沸騰したお湯に塩、スパゲッティーを入れて、ほぐして蓋をしてそのまま4分待つ。ほぐして茹で上がり。スパゲティーを炒めるときに茹で汁を50 CC位加えると柔らかく仕上がる。
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