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\大同電鍋レシピ/豆腐かすてら
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\大同電鍋レシピ/豆腐かすてら-レシピのメイン写真

\大同電鍋レシピ/豆腐かすてら

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

シンプルでやさしい、秋田のほっこりおやつ
白神山地、男鹿半島など美しい自然が魅力の秋田県。お米が有名ですが、品質の高い大豆の産地としても知られています。優しい豆腐のおやつを電鍋で作ってみましょう。

シンプルでやさしい、秋田のほっこりおやつ
白神山地、男鹿半島など美しい自然が魅力の秋田県。お米が有名ですが、品質の高い大豆の産地としても知られています。優しい豆腐のおやつを電鍋で作ってみましょう。

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\大同電鍋レシピ/豆腐かすてら

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大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
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シンプルでやさしい、秋田のほっこりおやつ
白神山地、男鹿半島など美しい自然が魅力の秋田県。お米が有名ですが、品質の高い大豆の産地としても知られています。優しい豆腐のおやつを電鍋で作ってみましょう。

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材料

14✕11✕4.5cmのステンレス角型1台分
  • 木綿豆腐(水切りしておく) 300g
  • 砂糖 40g
  • みりん卵 1個
  • みりん 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐を入れ、ハンドミキサーで細かくする。次に砂糖・みりん・卵を加えて混ぜ、さらに片栗粉と塩を入れて混ぜる

  2. 2

    ステンレス角型にオーブンシートを敷き、①を流し入れる

  3. 3

    外鍋に水1杯を入れ、外鍋に直接型を置き、蓋をしてスイッチを入れる

  4. 4

    スイッチが上がったらそのまま10分ほどおき完成

コツ・ポイント

ステンレス容器を使い電鍋に直接置くことで熱が生地に伝わり、軽く焼き色をつけることができます。
生地は豆腐の粒が残っていると素朴な食感に、ザルで濾すと滑らかな食感に仕上がります。
加熱中に生地が膨らむので、容量に余裕がある型を使いましょう。

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大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
2025/03/25 06:16に公開
日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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このレシピのキーワード

鍋 カステラ 片栗粉 卵 もめん豆腐

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