漬時間無洋風味噌ケチャ麻婆味甘酢浅漬け
ゆぅぷんさんの味噌ケチャ麻婆豆腐の味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に赤味噌でさっぱりしっかり甘酢にしてマイレシピ漬時間無し人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。
漬時間無洋風味噌ケチャ麻婆味甘酢浅漬け
ゆぅぷんさんの味噌ケチャ麻婆豆腐の味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味に赤味噌でさっぱりしっかり甘酢にしてマイレシピ漬時間無し人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩揉みしてしばらくおきます
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- 2
1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞りふきとります
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- 3
耐熱皿に◎と○と●を合わせておきます（○はあればレモン汁、●は赤味噌でも大丈夫です）
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- 4
3をレンジ800wで１分加熱してよくまぜます（ふつふつするくらい）
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- 5
4が熱いうちに2を加えてよく混ぜます
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- 6
5にぴったりラップをしてしばらく起きます（３分くらいで大丈夫です）
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- 7
軽く混ぜます
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- 8
好みでごまをて完成です
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- 9
フライパンで麻婆豆腐にする場合はレシピIＤ18133344をご覧下さい
- 10
人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
- 11
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして
- 12
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 13
作り方12の場合酢の量は好みで調整して下さい。合計で大さじ3〜4がお勧めです
- 14
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモンのような風味になります。酸味が苦手な方は○を無しにして調整しても。その場合生姜は加えても
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。作り方9〜14もご覧下さい
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