あんかけ焼きそうめん
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
お米高騰につき、なんだこれ？
外からはカリカリ中はもちもち
大根のシーチキン煮物に使った煮汁をあんかけに利用しました。
あんかけ焼きそうめん
お米高騰につき、なんだこれ？
外からはカリカリ中はもちもち
大根のシーチキン煮物に使った煮汁をあんかけに利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとしいたけ薄切り、キャベツとピーマンは食べやすい大きさにざく切り、キャベツの芯は薄く切っておく
- 2
火が通りにくい玉ねぎとキャベツの芯を油で先に炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツとピーマンと椎茸を入れて炒める。
- 3
千切りにした豚肉を加えて炒め、味付けはシンプルに塩胡椒、オイスターソースのみ、これだけで美味しそう
-
- 4
そうめんを茹でる。吹きこぼれに注意して火加減を調整しながら2分。最初30秒よくかき混ぜるとうまくいく。ざるに上げる。
-
- 5
湯切りを十分にし、片栗粉をありえないほどまぶして、油を多めに敷いたフライパンに乗せて焦げ目がつくまで両面揚げ焼き
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- 6
その間に、シーチキンのあんかけを作る。下茹でした大根と一緒に煮て、あんが多めにできるのでそこからもらう。24621053
-
- 7
焼きそうめん、野菜炒め、シーチキンのあんの順番に盛り付ける
-
コツ・ポイント
ありえないほど、片栗粉をまぶす。
そうめんはかき混ぜるとうまく炒められないので、焦げ目がつくまでフライパンの中でそのまま置いて両面焼く。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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