キャベツを千切り、または、半分に切り、スライサーでスライスします。ビニール袋に入れ、塩を入れます。

新玉ねぎをスライサーでスライスし、半分に切ります。

❷を❶に入れ、よく混ぜ、30分以上、放置します。

❸をザルに入れ、絞りながら、器に移します。

ヨーグルト、すったにんにく、マヨネーズ、黒コショウを加えて混ぜます。