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トルコのウスパナック・カリエシ!
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トルコのウスパナック・カリエシ!-レシピのメイン写真

トルコのウスパナック・カリエシ!

Peynir
Peynir @cook_87571996

「カリエ」はオスマン帝国初代のオスマン時代の煮込み料理の系譜。肉無しでも満足感高め。
Ispanak Kalyesi(ウスパナック・カリエシ)はほうれん草とひよこ豆のスパイス煮込みで、
ひよこ豆とクミンの香り、オリーブオイルのコクがじわ〜っと染みる滋味深い逸品。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

「カリエ」はオスマン帝国初代のオスマン時代の煮込み料理の系譜。肉無しでも満足感高め。
Ispanak Kalyesi(ウスパナック・カリエシ)はほうれん草とひよこ豆のスパイス煮込みで、
ひよこ豆とクミンの香り、オリーブオイルのコクがじわ〜っと染みる滋味深い逸品。
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Peynir
Peynir @cook_87571996

「カリエ」はオスマン帝国初代のオスマン時代の煮込み料理の系譜。肉無しでも満足感高め。
Ispanak Kalyesi(ウスパナック・カリエシ)はほうれん草とひよこ豆のスパイス煮込みで、
ひよこ豆とクミンの香り、オリーブオイルのコクがじわ〜っと染みる滋味深い逸品。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

「カリエ」はオスマン帝国初代のオスマン時代の煮込み料理の系譜。肉無しでも満足感高め。
Ispanak Kalyesi(ウスパナック・カリエシ)はほうれん草とひよこ豆のスパイス煮込みで、
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材料

1人分
  • 冷凍ほうれん草 80g
  • 茹でひよこ豆(缶でも) 50g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • クミンパウダー ひとつまみ
  • パプリカパウダー ひとつまみ
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れ、ラップして電子レンジ(600W)で1分加熱。

  2. 2

    残りの材料を加えて混ぜ、再度ラップして2〜3分加熱。

  3. 3

    全体をよく混ぜて味見して塩加減を調整。

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり加熱すると甘みが出る。
水分が足りなければ途中で少し足してもOK。
冷凍ほうれん草は解凍しなくてOK!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/12 08:25に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

缶詰 冷凍ほうれんそう にんにく ひよこ豆 クミン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24645651
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