れんこんの厚さで、カリシャキ〜フニャパリお好みで
れんこんは好みの厚さでスライス（写真は、スライサーで薄切りにしました）
ピーマン好みにカット
フライパンに油をしいて、塩をひとつまみ
れんこんから炒める。ピーマンは時間差で入れてください。
オリーブオイル、ごま油どんな油でもあいます。
粗挽き黒胡椒をお好みで
オリーブオイルでペペロンチーノ風。ごま油で中華風。切り方で食感も変わるので前菜にも、副菜にもなります。
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