簡単カットの、パラパラ冷凍ねぎの作り方！
きよダルマ @cook_40055415
ついつい面倒でカットねぎを買っていませんか？
カットねぎ買うより断然お得！
バラバラ冷凍保存で使いたい時に使いたいだけ取り出せます♪
簡単カットの、パラパラ冷凍ねぎの作り方！
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- 1
ねぎは軽く洗い、薄いプラまな板の上にキッチンペーパー→ねぎ→キッチンペーパーの順に置き軽く上から手で押さえて水気をとる。
- 2
水気がとれたら、ねぎの根元から少し上の部分を輪ゴムでとめ、根っこを切ってのける。
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- 3
根元の方から小口切りしていく。輪ゴムは少しずつずらしながら最後までカットする。輪ゴムでねぎがばらけず切りやすいですね！
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- 4
全部切り終えたら、包丁の背で真ん中に集める。
-
- 5
ざるにキッチン袋をかけて、まな板の端を合わせてねぎを流し入れる。こぼれず簡単に入ります！
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- 6
キッチン袋の奥端っこにねぎを寄せて、折り曲げながら空気を抜き、口を軽く閉じて、冷凍庫で冷凍する。
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- 7
5分〜10分ほど経ったら1度取り出して袋ごと軽くもみほぐし、再び冷凍保存する。
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コツ・ポイント
1.薄いプラまな板を使う
2.輪ゴムはゆったり通す
3.⑦の工程を必ず行う
※時間に余裕があれば切る前や袋に入れる前に ねぎを充分に乾かしておくとより良い
※100均にある野菜の鮮度を長持ちさせる袋を使っていますが普通の物も可
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