夏の夕飯！鶏ささみ肉のとり天
きりん家の食卓 @cook_43132891
鶏肉は、しっとり柔らかジューシー、衣のサクサク感の食感と醤油ベースの王道な味！？…で、とても美味しいとり天が出来ました。お酒が進みます。衣は市販のてんぷら粉を使って簡単に出来ました。冷めても美味しいです。素麺にも合うので夏の夕飯にもおススメです。
夏の夕飯！鶏ささみ肉のとり天
鶏肉は、しっとり柔らかジューシー、衣のサクサク感の食感と醤油ベースの王道な味！？…で、とても美味しいとり天が出来ました。お酒が進みます。衣は市販のてんぷら粉を使って簡単に出来ました。冷めても美味しいです。素麺にも合うので夏の夕飯にもおススメです。
作り方
- 1
ささみは、フォークなどで刺して味が染みやすいようにして、半分に切っておきます。
- 2
ビニール袋に1を入れ、◎を入れてよく揉み込んだら、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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- 3
ボウルに△を入れ、ざっくり混ぜ合わせて、衣を作ります。
- 4
天ぷらポットに油を適量入れ、180℃に温めます。
- 5
2をトレーに取り出し、キッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取ります。
- 6
5を3にくぐらせ、4に入れ、3分ほど揚げたら天ぷらトレーに移し油を落とします。(衣が薄茶色になるぐらい。)
- 7
6を、お皿に盛り付けたら完成です。
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