人参🥕、白ネギはみじん切りにする。

卵はボウルに割りほぐし、よくかき混ぜる。具材及びAを加え更に混ぜ合わせる。

だし巻きフライパンに油をひき、卵液を少し入れ火にかける。火が通れば手前から巻き締める。

手前から向こうに巻いた卵を手前に戻し、再度、油をひき、残りの卵液を数回に分けて入れ、同じように手前から巻いていく。

残りの卵液を入れ巻き終われば、巻きすで形を整える。

包丁で食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。