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筍ご飯(Ⅱ)
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筍ご飯(Ⅱ)-レシピのメイン写真

筍ご飯(Ⅱ)

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

調味料一つで美味しい筍ご飯
ホタテの水煮缶を入れるとお味が🆙します

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ホタテの水煮缶を入れるとお味が🆙します

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筍ご飯(Ⅱ)

ムツコのキッチン
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材料

  • 米 2カップ
  • 水+ホタテの水煮缶の水分 2カップ
  • 新筍 150~ 200g
  • 油揚げ 30g
  • ホタテの身 30g
  • 白だし 大さじ3
  • 木ノ芽
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作り方

  1. 1

    米は洗い水に30分浸ける、筍は食べやすい大きさに切る、油揚げに熱湯をかけ細かく切る、ホタテ缶詰は水分と身に分ける。

    • 筍ご飯(Ⅱ)作り方1写真
  2. 2

    米に白だしとホタテの水煮の水分を混ぜ筍と油揚げ、ホタテほぐし身をのせて炊き混ぜる。

    • 筍ご飯(Ⅱ)作り方2写真
    • 筍ご飯(Ⅱ)作り方2写真
  3. 3

    器に盛り木ノ芽をのせる

    • 筍ご飯(Ⅱ)作り方3写真

コツ・ポイント

米は2合でも同じ調味料で良いです、水分は2合分のメモリまで入れてください、筍を見せたくて油揚げは熱湯をかけて油分をとり、細かく切りました。

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/04/16 14:13に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

ご飯 缶詰 帆立貝 たけのこ 油揚げ 米

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