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濃厚チョコケーキ(グルテンフリー)
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濃厚チョコケーキ(グルテンフリー)-レシピのメイン写真

濃厚チョコケーキ(グルテンフリー)

安瑠美
安瑠美 @cook_40227197

お豆腐を入れてもお豆腐感ないのグルテンフリーのスイーツです

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安瑠美
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材料

パウンドケーキ型1本分orマフィン型6個
  • 絹ごし豆腐(軽く水切り) 150g
  • 卵 1個
  • 溶かしチョコレート 60g
  • ココアパウダー 大さじ1~2
  • 片栗粉 大さじ3
  • メープルシロップor砂糖 大さじ2~3
  • オイル(サラダ油orオリーブオイル) 大さじ1
  • バニラエッセンス 数滴
  • くるみ 30g
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作り方

  1. 1

    オーブン180℃に予熱

  2. 2

    水切りしたお豆腐をブレンダーやミキサー等で滑らかにする

  3. 3

    溶かしたチョコレート、卵、砂糖、オイル、バニラエッセンスを加えて混ぜる

  4. 4

    ココアパウダーと片栗粉をふるい入れてサックリ混ぜる

  5. 5

    くるみを砕いて、生地に混ぜる

  6. 6

    型に入れて平らにする

  7. 7

    180℃のオーブンで25~30分焼く(竹串で生地が付かなければOK)

  8. 8

    粗熱を取って、冷蔵庫で一晩冷やす

コツ・ポイント

チョコレートはビターがおすすめですが、お好みでミルクチョコでも可能です。お豆腐の香りを消すためにバニラエッセンスをいれますが、シナモンにすると大人向けになります。

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安瑠美
安瑠美 @cook_40227197
2025/04/16 03:00に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ココア 片栗粉 くるみ 卵 絹ごし豆腐 メープルシロップ チョコレート

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